Wildwochen 2024
Wildpüreesuppe 5,80€
mit Croutons und Obershaube
Hasensuppe 9,90€
mit Semmelknödel, Obershaube und Preiselbeeren
(oder als Vorspeise ohne Knödel 6,90€)
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Jägerpfanne (Reh, Hirsch, Wildschwein) 24,90€
in paprizierter Pilzsauce mit Kroketten, Blaukraut und Preiselbeerbirne
Rehragout 19,90€
mit Butternockerl, Blaukraut und Preiselbeerbirne
Gebackenes Rehschnitzel in Kürbiskernpanade 21,90€
mit Petersielkartoffeln, Preiselbeeren und gemischtem Salat
Hirschbraten „Hubertus“ 21,90€
in Rotweinsauce mit Semmelknödel, Blaukraut und Speckbohnen
Rehmedallions in Pilzrahmsauce 28,90€
mit Kroketten,Fisolen im Speckmantel und Blaukraut
Hirschkalb Cordon-Bleu mit Preiselbeeren 23,90€
gefüllt mit Pilzen, Speck und Zwiebel mit Kartoffeln und gem. Salat
Damhirschrücken vom Rost 28,90€
im Wacholdersaft mit Kroketten, Speckbohnen und Blaukraut
zum süssen Abschluss hausgemachte…..
Schlosserbuben mit Zimtzucker 6,90€
Apfelrad´l mit Preiselbeerobers und Staubzucker 6,90€
Martschin´s Klassiker
Nudel o. Frittatensuppe 4,30€
Leberknödelsuppe 4,80€
Wiener Schnitzel (Schwein oder Pute) 16,50€
mit Kartoffeln, Reis und gemischtem Salat
Cordon-Bleu (Schwein oder Pute) 18,50€
mit Kartoffeln, Reis, Sauce Tartare und gemischtem Salat
Hirtenspieß (S-Filet) 19,50€
mit Kräuterbutter, Reis, Pommes, Gemüse und gemischtem Salat
Balkanspieß (S-Filet) 20,50€
mit Reis, Letscho, Pommes, Gemüse und gemischtem Salat
Hühner Schnitzel „Hawaii“ 16,90€
mit glacierten Früchten, Curryreis und gemischtem Salat
Backhendl „ausgelöst“ 17,90€
mit Kartoffeln, Reis und gemischtem Salat
Zanderfilet vom Rost 20,50€
mit Kräutertomaten, Kartoffeln und gemischtem Salat
Gemüse Tomaten Pasta (Fettuccine) 14,90€
mit Parmesan und gemischtem Salat